Tässä siis ohje litran maitoon tehtynä:
Ainekset:
Litra Maitoa
2 Muna
4dl Sokeria
2rkl Kardemummaa
2tl Suolaa
2 Tuorehiiva
25-30dl Vehnäjauhoja (en muista tarkkaa määrää jotain tuonnepäin)
300g Voita
Täyte:
200g Voita
2dl Sokeria
2dl Kanelia
Ohje:
-Kuumenna maito reilusti käden lämpöiseksi ja murenna hiivapalat maitoon.
-Lisää maitoon munat, sokeri, kardemumma ja suola
-Lisää jauhoja vähitellen. Taikinan teon loppuvaiheessa lisää huoneenlämpöinen voi. (tykkään että voi on pehmoista ja siksi käytän voita mikrossas n.20sekuntia)
-Sekoita taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi, anna taikinan kohota liinan alla n.30min
![]() |
Taikina ennen kohotusta.. |
![]() |
..ja jälkeen kohotuksen.. |
-Levitä päälle puolet sokerista ja voista. Ripottele pinnalle kanelia.
-Kääri levy pitkältä sivulta alkaen tiukaksi rullaksi. Nipistä saumakohta hyvin kiinni ja jätä se pöytää vasten.
-Leikkaa rullasta terävällä veitsellä vinoittain paloja, nosta palat pystyyn niin, että kapeampi puoli tulee ylöspäin.
-Paina sormilla pullan päältä taikina pohjaan asti ja nosta pellille. Anna kohota liinan alla ja voitele sen jälkeen munalla + koristele raesokerilla.
-Paista pullat 225 asteessa n.10-15 minuuttia uunin keskitasolla. (kiertoilmauunissa 200 asteessa hieman kauemmin.)
NAUTI
70 pullaa on varmasti monelle liian paljon jolloin voit puolittaa ainekset ja saat n.35 korvapuustin taikinan. (:
<3:llä Janette
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti